Niedawno strach i panikę budziła ptasia grypa, dziś na te słowa reagujemy już spokojniej, bo wiemy, że świat poradził sobie z wirusem H5N1, który wywołuje ptasią grypę. Jednak nie minęło zbyt wiele czasu, jak usłyszeliśmy o kolejnym wirusie, który zagraża zdrowiu i życiu ludzi na całym świecie, to wirus H1N1, który wywołuje świńską grypę. Jednostka chorobowa została tak nazwana, ponieważ H1N1, jest wirusem zmutowanym ze szczepów ptasiej, ludzkiej i świńskiej grypy. Ognisko, z którego grypa się rozprzestrzenia zlokalizowano w Meksyku, gdzie grypa pochłonęła już ponad sto ofiar śmiertelnych. Przypadki zachorowań na świńską grypę odnotowano także w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, a także w Europie w Hiszpanii. Światowa Organizacja Zdrowa ostrzega, że wirus ten ma potencjał do wywołania światowej pandemii grypy, dlatego warto dmuchać na zimne i już teraz stosować wszelkie środki ostrożności, które mają na celu ochronę ludzkiego zdrowia. W Meksyku zawieszono zajęcia w szkołach, przestrzega się przed podawaniem sobie rąk, pocałunkami i kontaktem z obcymi osobami, a także korzystaniem ze wspólnych naczyń i sztućców. Na wielu lotniskach międzynarodowych, pasażerów przybywających z krajów gdzie odnotowano przypadki zachorowania na świńską grypę, poddaje się specjalnej kontroli. Osoby z podwyższoną temperaturą, czy innymi objawami grypy, są poddawane obserwacji i badaniom, które mają na celu zdiagnozowanie przyczyny złego stanu zdrowia.
Wirus świńskiej grypy wywołuje objawy takie jak ostre zapalenie górnych dróg oddechowych, osłabienie organizmu, czasami wymioty i biegunkę.
W obliczu zagrożenia świńską grypą, wiele osób zastanawia się, czy jedzenie wieprzowiny jest bezpieczne? Jak informują specjaliści, wieprzowina poddana odpowiedniej obróbce termicznej nie zagraża ludzkiemu zdrowiu.